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小滿節氣炎熱多雨 五種食物祛濕解暑

5月20日是小滿,是一年二十四節氣中的第八個節氣,視太陽到達黃經60度時為小滿。

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【中醫養生解碼】明天(5月20日)是小滿,是一年二十四節氣中的第八個節氣,視太陽到達黃經60度時為小滿。《曆書》記載:「斗指甲為小滿,萬物長於此少得盈滿,麥至此方小滿而未全熟,故名也。」其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,還未大滿。

中國古代將小滿分為三候:「一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。」是說小滿節氣中,苦菜已經枝葉繁茂;而喜陰的一些枝條細軟的草類在強烈的陽光下開始枯死;此時麥子開始成熟。

根據香港天文台資料,2024年小滿節氣的時間為5月20日21時00分。小滿節氣正值五月下旬,氣溫明顯增高,雨量增多。此節氣是炎熱夏季的開始,更是疾病容易出現的時候。此時要有「未病先防」的養生意識,從增強機體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手。

小滿時節,世間萬物都處於最旺盛的生長階段,人體的生理活動也處於最旺盛的時期,每日會消耗大量的營養物質,須及時補充營養,才不至於使身體臟腑受到損耗。一些具有清熱、祛濕、養陰功效的湯品是人們補養的首選。此外,由於夏日天氣炎熱,人們會出大量的汗,多飲湯品能在補充營養的同時也補充水分。

一、薄荷:疏肝行氣 清熱解暑

味辛,性涼。入肺、肝經。具有疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣、清熱解暑的功效。薄荷的獨特清香讓人心曠神怡。除了可調味,還是解暑佳品。仲春夏季可採其嫩莖食用,炒食或汆燙涼拌都清香可口,用嫩葉與其他果蔬榨汁飲用,可祛暑化濁。也可以炒肉絲、調羮汁、做餡料等。

二、綠豆:清熱解毒 消暑排水

味甘,性寒。入心、胃經。綠豆有「濟世之良穀」美譽,清熱解毒、消暑排水,自古以來就以能入藥而備受重視。適用於中暑煩渴、食物中毒、藥草中毒,也能降低高血壓。以綠豆湯當茶飲,對防治咽喉腫痛、大便燥結很有效。綠豆皮又稱綠豆衣,其清熱解毒作用比綠豆肉強。

三、山竹:潤膚降火 清涼解熱

味甘,性寒。入心、胃經。山竹含有豐富蛋白質和脂質,體弱、營養不良、病後體虛者宜食。山竹果肉有一種特殊成分,具有潤膚降火、清涼解熱的作用,可緩解口腔潰瘍。果皮或外皮有豐富抗氧化物質,還能增進免疫系統健康。

四、絲瓜:清暑涼血 潤膚美容

味甘,性涼。入肝、胃經。絲瓜翠綠鮮嫩、清香脆甜,不僅營養豐富,藥用價值更高,具清暑涼血、潤膚美容、通經絡、解毒通便、祛風、化痰、行血脈、降血壓、通乳汁等功效。

五、車厘子:益脾養胃 祛風勝濕

味甘、微酸,性溫。入脾、肝經。可以益脾養胃、祛風勝濕。車厘子又名櫻桃,色澤鮮豔,營養豐富,入藥有滋潤皮膚之功效。《滇南本草》記載,櫻桃「治一切虛症,能大補元氣,滋潤皮膚」。以含鐵質多而出名,鐵質為人體血液必不可少的成分,可促進血紅蛋白再生,補充血氣,適宜小滿食用。

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