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【消暑佳品】今年夏天持續高溫，人人熱到苦不堪言，有甚麼比吃西瓜更好呢？
在中醫角度，西瓜是消暑解渴、清涼退火，而且本身高達90%是水份，如同大口大口喝水。
在西醫角度，西瓜含豐富鉀離子，預防高血壓；茄紅素可維持前列腺健康，降低心血管疾病發生率；維他命A可增加抵抗力；瓜氨酸可護心血管。
西瓜4大主要營養價值：
鉀離子：維持體內電解質平衡，幫助利尿，預防血壓升高。
茄紅素：屬於β-類胡蘿蔔素的一種植化素，幫助抵抗自由基，維持前列腺健康，減低心血管疾病發生的機會。
維他命A：對眼睛及黏膜有保護作用，可協助免疫系統健康，增強抵抗力。
瓜氨酸：會在人體代謝產生一氧化氮（NO），幫助擴張血管，有降低血壓，保護心血管健康。
然而，營養師提醒，西瓜若切塊食，每次最多大概吃八分碗就好，太多會對腸胃造成壓力，而且糖份偏多，可能增加血糖、血脂和體重。
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