目錄
【飲得健康】人們愈來愈著重健康，但健康訊息卻愈來愈多，令人無所適從。德國大學Ludwig-Maximilians-Universitat（LMU）的皮膚病專家兼營養學家Anne Gurtler博士表示：「經常有人問哪種植物性奶製品最好？這個問題很難答，除了口味、健康、對生態的影響等也必須列入評估範圍。」
乳糖不耐症佔全球成年人總數達57%，植物奶具一定吸引力，Anne Gurtler解釋：「營養學角度，牛奶的蛋白質和微量營養素（如：鈣和鎂）含量較高，許多植物奶以人工方式添加營養，但牛奶會促進體內的發炎物質釋放，助長身體發炎現象。如果本身已有炎症，應減少牛奶攝取。」
熱量最低：無糖杏仁奶
100毫升低脂牛奶，熱量約為45卡路里；同等份量的燕麥奶，熱量為39卡路里；豆漿有36卡路里；無糖杏仁奶，熱量為22卡路里。居中，熱量為36大卡。如果要在尋找低熱量的牛奶替代品，無糖的杏仁奶是最佳選擇。
碳水化合物最少：豆漿
如果要找低碳水化合物飲食，豆漿是最佳選擇。每100毫升的豆漿，含1.7克碳水化合物；杏仁奶含2.4克，仍低於牛奶的4.9克；燕麥奶最高，約有6.0克。
蛋白質含量最高：牛奶
牛奶每100毫升，含有3.5克蛋白質；豆漿含3.1克；燕麥奶含量僅0.6克；最少的杏仁奶，只有0.4克。
脂肪含量最低：米奶
豆漿的脂肪含量比低脂牛奶高1.9%；米做的米奶脂肪含量只有1.0%；杏仁奶有1.1%；燕麥奶則含1.4%。
瀏覽健康嗎其他平台🔎Youtube播放清單及優惠資訊 linkby.tw/healthcodehk
