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【健康飲食解碼】端午節到，又是吃糭的時候！各式各樣的餡料與糭葉、米香混和出來的糭香，教人垂涎三尺。但糯米製品易導致胃脹氣，吃東西之後所帶來的腸胃脹氣、積堵的不適感，就是中醫典籍所謂的「食積」。
吃糭之所以會容易引致「食積」，糯米應是重要原因。在中醫角度，糯米能補中益氣、暖脾胃、祛肺虛寒，也具有收澀的作用，是良好的營養與熱量獲取來源。但是，《本草綱目》中也提醒，糯米「性黏滯，小兒不宜多食」。而在營養學角度，糯米比白米支鏈澱粉較多、黏性較大，同體積的糯米與白米相較下，糯米分量相對會比較多，食用過量容易有腹脹、便秘、消化不良等問題。因此本身腸胃不佳者，不宜多食糯米類食物。
此外，吃糭後若再吃生冷的食物，會妨礙胃的功能運作；因為糯米等油膩食材遇冷容易凝固，變得更加不易消化，反而滯留在胃中，導致食積腹脹甚至發生胃食道逆流的症狀。
假如真的因為吃糭太多而致腸胃不適，可試試以下幾款茶飲，有助消滯健脾。
山楂蘋果茶
材料：山楂20克或新鮮山楂50克，中型蘋果一個，冰糖適量
做法：將材料洗淨，去皮去芯並切成小塊，放入1000毫升水中，大火煲滾後，中火煲40分鐘至味出，最後加適量冰糖調味。
功效：消食化滯，健脾益胃。較適合肉食積滯者。
注意：山楂具活血化瘀的功能，孕婦不宜食用。而山楂味酸，胃酸過多或脾胃虛弱者慎用。
陳皮雙芽茶
材料：陳皮3克，炒麥芽15克，炒稻芽15克
做法：將材料輕輕沖洗後，放入500毫升熱水焗15分鐘，即可飲用。
功效：消食化滯，理氣健脾開胃。較適合五穀類積滯及氣滯者。
注意：炒麥芽有回乳功效，哺乳中的媽媽慎用。 脾胃虛弱者可用。
荷葉大麥茶
材料：荷葉10克，大麥茶30克
做法：將材料放入鍋中，以1000毫升水煮20至30分鐘至味出，即可飲用。
功效：清暑利濕，健脾和胃。較適合暑濕者。
注意：荷葉性涼，體弱、氣血虛弱者慎用。
袪濕消滯茶
材料：玉米鬚10克，白茅根10克或鮮茅根20克，薏苡仁15克
做法：將材料放入鍋中，以800毫升水煮20至30分鐘至味出，即可飲用。
功效：清脾胃熱，利尿滲濕。較適合濕重疲倦者。
注意：體弱、脾胃虛弱者慎用。此茶具利尿功能，避免晩間飲用。
留意，以上茶飲不適宜長期飲用，如有任何疑問，請向註冊中醫師查詢。
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