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【健康飲食解碼】進入夏天，每日的氣溫動輒都30度以上。炎炎烈日下，一杯冷飲和一杯熱茶，到底哪個更解暑？或許你不會相信，答案竟是熱茶。
夏天喝凍飲易中暑
因為大量凍飲進入腸胃後，可能迅速帶來4種不良後果：
1.過量飲用的冰鎮飲料，需要體內水分稀釋，使人體更易受暑熱侵襲。
2.食物過涼引起胃腸道痙攣性收縮，導致腹痛、腹瀉等症狀。
3.吃了過涼的食物會增加心臟負擔，沖淡胃液，影響消化，引起噁心、嘔吐等。
4.冷飲進入體內，體內溫度驟降，暑熱積聚在體內某些部位無法散發，使中暑的機率加倍。
以上幾點同時作用於人體，就容易使人中暑了。
3大原因 喝熱茶更能降溫
1.茶本身含有散熱降溫、生津止渴的成分
茶湯裏的咖啡鹼對人體體溫中樞神經的調節起着重要影響，更可利尿促排，內外作用共同發揮。同時，茶湯裏的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質等可以刺激口腔粘膜，促進唾液分泌，生津止渴。
2.補充大量鉀鹽等無機物質
夏天人們流汗較多，體內大量的鉀鹽等無機物會隨着汗水的排出而丟失，同時體內新陳代謝的中間產物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等有害物質積蓄增多，導致體內體電解質失衡，代謝紊亂，心率失常，從而易引起疲勞、睏倦、食慾減退、乏力甚至頭暈等。
茶葉富含鉀等離子成分，實驗科學測定，紅茶中鉀的平均浸出量為每克茶湯24.1毫克，遠高於其他茶類。夏天通過飲茶可有效補充鉀鹽，平衡人體細胞內外體液滲透壓力，維持人體正常的生理代謝活動，這是夏天出汗多更宜飲紅茶的重要原因。
3.熱飲更符合夏天人體自身調節機制
中醫認為凍飲並不消熱，反而會滯寒聚痰；現代醫學也認為以 「冷戰」來對付暑熱的做法並不科學可取，因為凍飲會刺激身體神經發出錯誤信號，導致皮膚毛細血管收縮，關閉汗毛孔，減少汗液分泌，身體熱量難以通暢排出，使人更覺悶熱；同時還會使消化道抵抗能力下降，胃腸功能失調，誘發消化道疾病和傳染病的發生。英國臨床研究中心就做了一個科學實驗。在40攝氏度高溫的天氣下，邀請了四組人員參與實驗，安排他們分別飲用同等分量的冷飲、中國茶（分為涼茶、溫茶、熱茶三種）。實驗的結果顯示，喝熱茶的降溫效果是最明顯的，不止體現在身體溫度下降的更多，還凸顯在降溫的持續時間更長，降溫效果大概保持15分鐘左右。
相反，熱飲會刺激神經傳導信號，促使毛孔迅速擴張，增加血流量，加強汗腺分泌，加大汗液排放，將人體深部的熱量帶出體外，從而達到散熱的作用。
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