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【趣味中藥解碼】蘇東坡是宋代大文豪，寫詩隨興而灑脫，寫中藥的詩更是如此。這不僅因他文學修養高，同時也出於他對中藥的熟知和了解。許多詩今天讀來仍津津有味。
北宋時期民間常食用黃芪粥，蘇東坡就此寫了一首《黃芪》詩。原名：《立春日，病中邀安國，仍請率禹功同來。僕雖不能飲，當請成伯主會，某當杖策倚幾於其間，觀諸公醉笑，以撥滯悶也》
熙寧八年是個閏年，到十二月份，蘇軾調任密州已經一年了。二十三日是立春，不巧蘇軾正在病中，仍然興致盎然地邀請友人和僚屬們參加酒會，委託副手趙成伯替他主會，自己則拄著手杖、倚著几案，看大家飲酒談笑，以此解悶，並作詩二首，以記其事。其中第一首提及了「黃芪粥」：
孤燈照影夜漫漫，拈得花枝不忍看。
白髮攲簪羞彩勝，黃芪煮粥薦春盤。
東方烹狗陽初動，南陌爭牛臥作團。
老子從來興不淺，向隅誰有滿堂歡。
此詩寫病中無聊，熱熱鬧鬧的立春詩會給自己帶來許多歡樂。詩中涉及當時許多立春習俗：
「拈得花枝」和「攲簪羞彩勝」皆指春勝（春幡）習俗，「彩勝」是幡勝，「花枝」指的是花狀的幡勝。唐宋風俗，立春日剪紙、絹綢或金銀箔等，作成人、旗、花、蝶等形狀，掛於花樹或屏風上，也可戴在鬢髮上，名為幡勝，以慶祝春日。
然後說到飲食：黃芪即黃耆，春盤是春餅。蘇軾正在病中，食黃芪粥正好補益身體。古人還有立春日煮狗肉吃的習俗，認為立春陽氣初動，狗屬陽，故而烹狗以應陽氣。最後說的則摶土為春牛以順氣應時的習俗。
蘇軾在最後一句中自稱「老子」，是以太守的身份給朋友、部下吃了一顆定心丸：「我也喜歡玩，諸位別拘束。」
相傳，蘇東坡對吃粥很有興趣也很講究，他有書帖寫食粥：「夜飢甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥後一覺，妙不可言。」他被乏失意，大病初愈時，常用黃芪粥來補養病後虛弱身體。
詩中所云黃芪古名黃耆，不僅是一味常用的有名中藥，還被廣泛用於食療，是著名的保健滋補佳品。從古至今，黃芪都扮演補正氣、強體魄的重要角色，是人們離不了的藥食兩用材料。
黃芪為豆科多年生草本植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的根，入藥歷史悠久，《神農本草經》中列為上品。
在中醫處方中常有黃芪的身影，且多是擔當主藥。黃芪味甘，性微溫，歸肺、脾經，具有健脾補中、補氣升陽、益衛固表、托毒生肌、利水消腫的功效，為中醫補中益氣的要藥。
黃芪對五臟之虛，均有補養作用，如與米穀煮粥食用，更可收到相得益彰之效，若能經常食用，可收強心、護肝、健脾、補肺、益腎等多方面的效果。
現代研究發現，黃芪能促進機體代謝，保肝利尿、抗疲勞、增強和調節機體免 疫功能、調節血糖、增強心肌收縮力而保護心血管作用，還能降血脂、抗衰老、抗缺氧、抗輻射等。有人還發現單味黃芪對過敏性鼻炎、慢性鼻炎等有顯著療效。
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