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【中醫養生解碼】今天（5月5日）是立夏，是一年二十四節氣中的第七個節氣，太陽到達黃經45度時為立夏。《曆書》記載：「斗指東南維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。」人們習慣上把立夏當作是溫度明顯升高、炎暑將臨、雷雨增多、農作物進入旺季生長的一個重要節氣。根據香港天文台資料，今年立夏的時間是5月5日8時10分。
古代將立夏分為三候，「初候螻蟈鳴」，螻蟈也就是指蟾蜍，是蛙的一種，一到立夏，雨水開始增多，蟾蜍也開始出現在田間鳴叫覓食了。「二候蚯蚓出」，立夏之後土地濕潤，地下溫度持續升高，蚯蚓也開始從地下鑽出來，呼吸新鮮空氣了。「三候王瓜生」，王瓜也叫土瓜，這時也開始長大成熟了。
立夏是夏季的第一個節氣。《黃帝內經》說：「夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。夜臥早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應養長之道也。」
立夏時節，時值乾卦，自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱，相對人體臟腑來說，是肝氣漸弱，心氣漸強，此時的飲食原則是補腎助肝，調養胃氣。飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃蔬果、粗糧。
一、芹菜：健脾養胃 清熱解毒
味甘，性涼。入肺、肝、膀胱經。立夏多吃芹菜，可清熱利濕。芹菜有健脾養胃、清熱解毒、除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的功效。芹菜有水芹、香芹兩種，多吃水芹可以去除心火，但藥用以香芹為佳。
二、士多啤梨：潤肺生津 健脾消暑
味甘、酸，性涼，無毒。入肺、脾經。具有潤肺生津、健脾消暑的功效。士多啤梨能促進人體細胞形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，並助有解毒作用。
三、薏米：健脾祛濕 利水消腫
味甘、淡，性微寒。入脾、胃、肺經。具有健脾祛濕、利水消腫的功效。立夏時節，天氣炎熱，氣血相對顯得虧虛，臟腑缺少氣血濡養，機能也隨之減弱。有些人在夏天會厭食，正是脾胃缺少氣血滋養，消化功能變弱的結果。多吃薏米可改善這種狀況。
四、苦瓜：明目解毒 清心消暑
味苦，性寒。入心、肝、脾、肺經。具有清心消暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清、益氣壯陽之功效。立夏時節容易上火，不妨多吃苦瓜，能清熱瀉火。苦瓜愈苦，清熱降火的效果愈好，還有降血糖作用，因為苦瓜中含有類似胰島素的成分，是糖尿病患者的理想食品。
五、椰菜花：補脾和胃 健腦壯骨
味甘，性平。入脾、胃經。椰菜花質地細嫩，味甘鮮美，易消化，被視為菜中珍品。椰菜花具有補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃的功效。經常食用能防治骨質疏鬆、爽喉開音、潤肺止咳。
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