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【健康飲食】地球上每種水果，皆有不同益處，包括在港不算熱門的百香果。
夏天是百香果旺季，其纖維含量高，味道香甜，愈皺愈甜，如平日不愛喝水，可挖百香果放進水裡做成百香果水，酸甜好飲。
百香果切開後，黃澄澄的果汁和無數小黑籽，營養成份多。它不但含有蛋白質、鈣、鎂、豐富維他命C，也有很高的鉀離子和維他命A，含鐵量亦不差。
維他命A和C是強化免疫系統的重要營養，有助於提高面對感冒、流感或其他常見感染疾病的抵抗力。維他命A還有維持上皮細胞功能正常的作用，能保護皮膚、維持正常視覺。
膳食纖維方面，百香果若以中型大小平均每顆約70克來看，攝取兩顆便能獲得約3.2克的膳食纖維，相當於3碗椰菜的份量，對促進腸道蠕動、腸道養好菌和增加飽足感有好處。
同時，血糖高人士也能吃百香果。研究文獻指，百香果的GI值（升糖指數）和GL值（升糖負荷）同樣較低，代表吃了之後，血糖上升的速度較慢、對血糖產生的影響小。
百香果種子所含的膳食纖維，能明顯抑制澱粉活性、延緩葡萄糖吸收，對控制餐後血糖有益。而且，使用百香果皮粉作為第2型糖尿病患者的治療輔助劑後，能降低其胰島素阻抗現象。
另外，提取自百香果種子、一種名為雲杉醇（piceatannol）的抗氧化物質，能讓超重男性的新陳代謝狀改善，包括提升胰島素敏感性與降低血壓。
不過，糖尿病患者不宜狂食百香果，因一份約兩個計算，每日最多不可食超過4至6顆，且不可再吃其他水果，應分散於各餐食用。
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