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【中醫養生解碼】今天（6月5日）是芒種，是一年二十四節氣中的第九個節氣，也是夏季的第三個節氣，太陽到達黃經75度時為芒種。《月令七十二候集解》:「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。」意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。
根據香港天文台資料，2024年的芒種時間為6月5日中午12時10分。二十四節氣的變化，本質是陰陽的盛衰運變過程。芒種到夏至的這段時間日出較早，日落較晚，是一年中陽氣最旺盛的時期，也是陰氣初生的時期，因此芒種養生首先要順應陰陽變化規律，滋養初生的陰氣。
古代將芒種分為三候：「一候螳螂生；二候鵬始鳴；三候反舌無聲。」在這一節氣中，螳螂在去年深秋產的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂；喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，並且感陰而鳴；與此相反，能夠學習其他鳥鳴叫的反舌鳥，卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。
芒種時節，陽氣旺盛，很容易出現暑熱症狀。人們常感覺四肢困倦、萎靡不振。所以飲食上應以清補為主。唐朝的孫思邈提倡人們「常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳」，又說「善養生者常須少食肉，多食飯。」此時養陰生津的食物，如西瓜、涼瓜、番茄、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等可作為芒種節氣的首選。
茄子：清熱活血 消脂通便
味苦，性寒。入胃、腸經。有清熱活血、消脂通便、止血散瘀、消腫止痛、祛風通絡的功效。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，紫皮中含有豐富維他命E和P，可防止細胞癌變，降低血液中膽固醇，預防動脈硬化，可調節血壓，保護心臟。
刀豆：益腎補氣 健脾和中
味甘，性溫。入脾、胃、大腸、腎經。刀豆可溫中下氣、益腎補氣、健脾和中、散寒止嘔、定喘、降氣止呃等功效。可增強抗病能力，維持正常代謝功能，促進體內多種酶的活性。
蒟蒻：消腫散結 養顏減肥
味辛，性寒。入心、肝經。有消腫散結、解毒止痛的功效。蒟蒻富含澱粉、膳食纖維、蛋白質、多種維他命和鉀、磷、硒等礦物質，能有效吸附膽固醇和膽汁酸的吸收，具有降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、減肥、通便、開胃等多種功能。
番茄：生津止渴 健胃消食
味酸、微甘，性平。入肝、胃、肺經。中醫認為，番茄能生津止渴、健胃消食。番茄含有多種維他命、礦物質和大量的茄紅素，有利尿和抑制細菌生長的作用。是優良的抗氧化劑，茄紅素還可以降低熱量攝取，減少脂肪積累。番茄獨特的酸味可刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，有助腸內脂肪燃燒。
西瓜：清熱解暑 瀉火利尿
味甘，性寒。入心、胃、膀胱經。具有清熱解暑、瀉火、泄熱、止渴、利尿的功效，有「天然白虎湯」之稱。芒種時節吃西瓜是非常應季且有益健康的選擇，能夠有效緩解夏季的炎熱，補充人體因出汗而流失的水分和電解質。
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