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【健康生活解碼】ADHD（「專注力失調及過度活躍症」）是一種較常見的兒童行為障礙。據衞生署資料顯示，香港每100名兒童之中，約有6人患有ADHD，情況確實令人關注。
目前﹐ADHD的治療方式多以藥物為主，飲食不是直接影響的因素，但不少研究顯示，足夠的營養素可以確保大腦的神經傳導系統正常作用，並且避開容易誘發情緒起伏的因子，有助於維持孩子的穩定性，ADHD的飲食原則有以下三點：
．均衡飲食不可偏廢：均衡從全穀類、蔬菜、水果、魚類或豆類等補充足夠的營養，避免高油、高糖的飲食習慣。
．避開加工及過多添加物的食品：含有人工食用色素、香料或防腐劑的加工食品，如零食、加工肉品或糖果等，可能加重症狀。
．注意過敏原：研究發現，過動和過敏呈高度相關，可以觀察在一段時間內（至少2-3週）完全禁吃某樣懷疑過敏的食物後，症狀是否有改善，找出引起過敏的食物。
而要改善ADHD症狀，可以開始著重補充一些關鍵的營養，包括蛋白質、Omega-3 脂肪酸以及礦物質如鋅、鐵、鎂和銅，對於腦部發育和神經傳遞都扮演重要角色，同時也有觀察型的研究發現，ADHD 兒童體內的這些礦物質偏低。以下是這些食物的補充來源：
．優質蛋白質：大豆、魚類、雞蛋、家禽類、以非加工品為佳
．Omega-3 脂肪酸：鯖魚、秋刀魚、三文魚、亞麻仁油、核桃
．富含鋅的食物：生蠔、小麥胚芽、南瓜子、白芝麻
．富含鐵的食物：內臟類、瘦肉、黑芝麻、深綠色蔬菜
．富含鎂的食物：黑朱古力、堅果種子、魚類、深綠色蔬菜
．富含銅的食物：動物肝臟、大豆、奇亞籽、堅果種子、深綠色蔬菜
不難發現，若能以「原型」、「未加工」的全穀類、蔬果及魚類為主要飲食來源，就可以補充上述營養，同時也能避開加工食品中過多添加劑的風險，不論是對於維持ADHD孩子的症狀穩定，抑或在成長過程促進發育，都相當關鍵。
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