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【護腎有法】澳洲研究探討飲食習慣與腎臟病之間的關係，發現我們只要維持健康飲食習慣，可減少30%慢性腎臟病的機會率，以及減少23%得到蛋白尿機會率，以下為10大食材值得讀者廣傳和收藏：
1.魚油
魚油的Omega-3多元不飽和脂肪酸有3大功效，如抗炎效果能降低血管硬化與蛋白尿、促進循環可增加腎絲球的過濾率、降低血脂又保護血管健康與降血壓。秋刀魚、鯖魚、鯷魚、鰹魚、沙丁魚、午仔魚來補充足夠的魚油，但已患腎衰竭的病人需要要注意蛋白質的攝取量，或直接攝取腎性魚油。
2.藍莓
低鉀、高抗氧化的水果，適合任何人士食用，抗氧化力是綠茶的10倍以上。藍莓豐富的花青素可保護細胞，免受自由基損害、提升血管健康，減少心臟病和中風風險，同時保護腎絲球的微血管。花青素可幫助調節血糖，對糖尿病腎病變患者有益，可預防尿道感染；豐富水份及膳食纖維更可促進尿液尿毒素排出，減少腎結石風險。
3.羽衣甘藍
高血脂患者飲用羽衣甘藍製成的飲品12周後，不僅增加好膽固醇、壞膽固醇減少，有效緩和心血管疾病；羽衣甘藍含鉀量高，可排除體內多餘鹽分及水分，消水腫、改善高血壓；含豐富鈣質，每100克就有150毫克對於缺鈣的腎友非常重要；而高含量的維生素K還可預防骨質疏鬆。
4.黑木耳
超級護腎食材，富含高纖、鈣、低磷、鉀適合腎友及民眾食用；含鐵量是豬肝的5倍，可說是最佳的天然補血好食，對於貧血的腎友非常有用。每100克高達7.4公克膳食纖維可調解血脂肪、促進腸胃蠕動、保護腎臟、降低血壓及保護心血管。
5.豆芽菜
豆蛋白是所有蛋白質中對腎臟最友善的，其中高纖的豆蛋白就是芽菜類，有豐富的活性植物蛋白，每100克約有3至4克含量，比一般蔬菜多。
6.蘋果
美國癌症學會推廣抗癌蔬果，蘋果是重點推介，建議連皮食。蘋果富含植化素具抗氧化作用、保護腎臟、防癌及預防心血管疾病；還含有果膠、膳食纖維，可降血壓、降膽固醇、促進腸道蠕動、降低尿毒素、預防大腸癌。
7.橄欖油
地中海飲食研究發現，橄欖油可降低心臟病、癌症和腎病等發病機率；富含單元不飽和脂肪酸、維生素E，可預防高血壓、心臟病與腎臟衰竭等。特別注意是，橄欖油建議以低溫清炒或涼拌的方式烹煮，才能獲得更完整的營養。
8.大蒜
鹽與醬料超傷腎，氣味濃郁的蔥、薑、蒜、辣椒、薑黃都代替食鹽或醬料。大蒜是最多研究的護腎食材，具抗發炎、抗氧化及消炎作用，能預防多種腎臟疾病，對高血壓腎病變患者特別有益，建議剁碎生食攝取有效的蒜素，但若腸胃道功能不佳，建議煮熟後再食用，避免過度刺激。
9.洋蔥
慢性腎臟病往往與糖尿病、高血壓、高血脂及慢性發炎性疾病相關，洋蔥富含硫化物和黃酮類化合物，被視為強效抗氧化劑，可消炎、抗菌、穩定血糖及血壓、降膽固醇等，具有保護腎臟作用。
10.青瓜
要保護腎功能必須有足夠的水分，青瓜含水量高達90%，更富含維生素A、C、K及大量膳食纖維，助補水及維護腎臟健康；也能排出體內多餘的尿酸及其他尿毒物質，預防腎結石、痛風等問題，而且槲皮素具有較佳利尿效果，預防泌尿道感染。
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