減肥 – 健康嗎

椰菜花助抗氧化，還有更多好處？

原產於歐洲的椰菜花（Cauliflower），為十字花科蕓薹屬的植物，頭部多為白色，形狀與西蘭花類似。椰菜花是一種非常健康的蔬菜，亦是多種營養的絕佳來源。

薯片、薯條被視為不健康的食品，但懂得如何烹調，食薯仔都可以食得健康。薯仔本身只有 0.2%脂肪含量，但為甚麼吃薯片和吃薯條這麼肥膩且不健康，是因為利用油炸方式烹調，過程中會吸取大量油份。