隨著Beyond Meat和Impossible Foods打進香港市場，「植物肉」（plant-based meat）成了不少環保人士和素食者「想吃肉」的代替品。植物肉標榜零膽固醇、零激素、鐵質甚至比真牛肉還要多，就算賣得比真肉還要貴，仍吸引捧場客。那這些「肉」真的可以完全取代真肉嗎？它們又有何好處和壞處？
標籤: 植物肉
隨著Beyond Meat和Impossible Foods打進香港市場，「植物肉」（plant-based meat）成了不少環保人士和素食者「想吃肉」的代替品。植物肉標榜零膽固醇、零激素、鐵質甚至比真牛肉還要多，就算賣得比真肉還要貴，仍吸引捧場客。那這些「肉」真的可以完全取代真肉嗎？它們又有何好處和壞處？
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