抗氧化 – 健康嗎

椰菜花助抗氧化，還有更多好處？

原產於歐洲的椰菜花（Cauliflower），為十字花科蕓薹屬的植物，頭部多為白色，形狀與西蘭花類似。椰菜花是一種非常健康的蔬菜，亦是多種營養的絕佳來源。

蘋果富含礦物質和維他命，所含的纖維、抗氧化劑和類黃酮均有助於保護心血管健康。我們都知道蘋果有降壓、補血、抗氧化、助眠、抗膽固醇等功效，那麼蘋果到底該怎樣吃，才能將其功效發揮至最佳？

白露後飲食宜減辛增酸，山楂是藥食同源的好食材，它既能調節血壓和血脂，又有健脾開胃、活血化痰的作用。中醫認為，山楂性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功效。

番薯葉是很多人都喜歡吃的菜，價格親民且營養價值高，在日本、美國被列為長壽食品，亦被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心列為十大抗氧化蔬菜之一。不過，番薯葉在飲食上有一些禁忌。