傷風初癒，又起感冒，而且全年如是；稍微走快兩步便氣促；久咳不癒；睡了一整晚，起床依然疲倦⋯ ⋯以上這些情況，你是否都似曾相識？別以為只是可以忽略的小問題，其實它們都是與肺健康息息相關的表現，若無妥當調理，就會形成「亞健康」，長期困擾日常生活，甚至演變成各種慢性病。
不良生活習慣 造成「亞健康」惡性循環
世界衛生組織（WHO）指出，介乎「健康」與「疾病」之間的臨界狀態，正是「亞健康」。背後主因，往往是都市人的不良生活習慣：生活節奏急促、欠缺均衡飲食、工作時間長、休息不足、運動不足，以上情況一直循環，終令肺部健康出問題，發出連串「亞健康」警號。
處於「亞健康」狀態的人未必需要即時求醫，但需要針對性的調理，方可有效改善問題，重拾真正健康。
中醫師：常見「亞健康」狀況與「肺」有關
余仁生中醫醫療中心註冊中醫師廖璟婷認為，「肺」不好，可以是「亞健康」症狀浮現的主因。
肺主氣、司呼吸，亦負責宣發衛氣、抵禦外邪。當肺氣持續不足，身體的防禦能力及修復能力不斷下降，人便容易反復出現傷風、感冒、鼻敏反覆不適等情況。
因此，要調理「亞健康」，應先從養肺入手，提升整體機能，幫助身體逐步回復平衡。
中醫師廖璟婷指，若希望養肺，冬蟲夏草是上佳選擇，能融入日常生活中的不同食療。如將冬蟲夏草與肉類（如豬肉、雞肉、鴨肉）一同燉煮，或將冬蟲夏草直接加入飯鍋或製成菜餚（如蒸雞）食用；亦可直接以熱水焗泡或磨粉用溫水送服。
簡易日常冬蟲夏草食譜：
冬蟲夏草蒸肉餅（1-2人分量）
免治豬肉200克
冬蟲夏草3-4條
紅棗2-3粒（切開去核）
生抽 1茶匙
生粉 1茶匙
鹽、糖 適量
水 2茶匙
做法：用清水洗淨冬蟲夏草及紅棗備用。將調味料的生抽、生粉、鹽、糖、水與免治豬肉拌勻，醃製15-20分鐘。將冬蟲夏草及紅棗放於豬肉上，隔水大火蒸10-12分鐘即可。
冬蟲夏草蒸蛋（1-2人分量）
雞蛋2-3隻
冬蟲夏草3-4條
枸杞10顆
鹽 適量
70-80°C 熱水150-200毫升
做法：用清水洗淨冬蟲夏草及枸杞後，用熱水浸泡冬蟲夏草15-20分鐘備用。將雞蛋打入碗中，用筷子輕輕打發。待浸泡冬蟲夏草的熱水變微暖後，夾起冬蟲夏草，將微暖水與適量鹽一同加入蛋液拌勻。將蛋液用隔篩過濾後倒入平碟，並放回冬蟲夏草及枸杞，鋪上保鮮紙或錫紙。隔水中火蒸5分鐘，關火焗3-5分鐘即可。
冬蟲夏草補肺氣 助改善亞健康
根據新編《中藥大辭典》記載，冬蟲夏草歸肺﹑腎經，為平補藥材，性質溫和，適合作長期調理。
近年研究亦發現，冬蟲夏草含有多種活性成分，如蟲草酸﹑蟲草多醣等，有助支持身體抗氧化能力及維持呼吸系統的健康，因此用以擺脫「亞健康」狀態最適合不過。
而除了用作食療煲煮外，亦有即食的冬蟲夏草保健調理品，訂製好指定份量，切合大眾日常的養肺需要。
