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身體受傷時，除了妥善照顧傷口，減緩疼痛以及症狀，飲食也扮演著極為重要的角色。健康嗎特別為大家介紹傷口癒合的營養學原理。在我們的日常飲食中，有許多營養素可以加速傷口的癒合。如果飲食欠缺均衡，或者沒有攝取足夠的營養，則會影響傷口的癒合速度。本文將介紹六大關鍵營養素，並指出我們可以從哪些食物中獲得這些營養。
傷口癒合需要什麼營養素？
傷口癒合的過程依賴於許多身體內部的生理反應，其中包括營養攝取的充足與否。當我們的身體受傷時，需要更多的營養來修復傷口，並且保護身體免受進一步的傷害。六大關鍵營養素包括蛋白質、維他命A、維他命C、維他命B群、鋅、和鉀。這些營養素在傷口癒合的過程中，發揮了獨特而重要的作用。
傷口癒合不當會有什麼後遺症？
如果傷口癒合不當，可能會產生一些後遺症，如疤痕、感染、甚至再度疾病的出現。這些問題可能會對我們的生活質量產生影響，因此，妥善照顧傷口，並確保攝取足夠的營養，是相當重要的。
中醫如何加速治療傷口？
在中醫的觀點來看，治療傷口不僅僅是外在的處理，也需要從內在進行調理。中醫治療傷口，除了外用藥膏，也會建議患者調整飲食，補充身體需要的營養。這些營養包括蛋白質、維他命A、維他命C、維他命B群、鋅、和鉀等。
使用中醫的飲食療法治療傷口，不僅能夠加速傷口的癒合，還可以提升身體的整體健康。因為這種治療方法是根據身體的需要，適當的補充營養，所以能夠在加速傷口癒合的同時，也能提升身體的免疫力，預防未來的疾病。
加速傷口癒合的六款食材
為了補充傷口癒合的必要營養，我們可以日常攝取以下六種食材，提升營養素攝取。
🥚 蛋白質：雞蛋
蛋白質可說是身體建構新的組織或修補舊組織所需的「材料」。假如蛋白質攝取不足，會延後傷口癒合及降低抵抗力，而引起併發症。食物來源：牛奶、乳製品、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆腐等。
🥕 維他命A：紅蘿蔔
缺乏維他命A會阻礙傷口的癒合，攝取充維他命A，有助增加白血球細胞數量，從而幫助表皮細胞形成，以達到加速傷口癒合的作用。而且維他命A還有抗氧化作用，可美白皮膚，在傷口癒合過程中發揮雙重作用。食物來源：動物肝臟、紅蘿蔔、南瓜、番茄、木瓜以及西蘭花等深綠色蔬菜。
🥝 維他命C：奇異果
傷口癒合過程中需要靠膠原蛋白來填充，因為膠原蛋白充滿孔隙的立體結構，就像先用模板蓋好一個個結構，讓修復細胞進去，傷口修復速度就會比較快，也比較不容易產生疤痕。
膠原蛋白合成的過程中，有一個重要的角色就是維他命C。如果缺乏維他命C，膠原蛋白就沒辦法有效合成。食物來源：番石榴、奇異果、柑橘類、青椒、椰菜花等。
🥣 維他命B雜：燕麥片
維他命B1、B2、B6能夠幫助預防傷口感染，也可幫助身體更有效率使用蛋白質。食物來源：豆類、燕麥片、堅果類、蛋黃、牛奶、花生、酵母等。
🎃 鋅：南瓜子
鋅是新陳代謝所需多種酶的啟動因素，參與人體脂肪、蛋白質和核糖核酸的合成與代謝，有利於表皮細胞的分裂生長，加快傷口新生肉芽組織形成，同時還可以預防感染。食物來源：堅果、南瓜子、豆類、蟹貝類、肝臟、瘦肉、蛋黃、木耳等。
🍌 鉀：香蕉
鉀有助於人體細胞與組織的正常運作，並能調節血壓。食物來源：牛奶、莧菜、番薯葉、金針菇、番茄、香蕉等。
結語
傷口的癒合不只是外在的照護，更需要我們從內在調整，攝取足夠的營養是非常重要的一環。希望透過本文的介紹，讓大家對於傷口癒合的營養學原理有更深的了解，並能把這些知識應用在日常生活中，讓我們的身體更健康，讓傷口更快康復。健康嗎與您一起，從飲食做起，讓我們的生活更加健康。
