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【有益飲品】豆漿是營養豐富的有益飲品,「醫學聖經」《本草綱目》記載:「豆漿——利水下氣,制諸風熱,解諸毒」。以下為飲豆漿的8大好處:
1.防治癌症
「大豆異黃酮」( Soy isoflavones )具有抗氧化功效,可減少細胞受到自由基傷害,預防慢性病及癌症。豆漿中的蛋白質以及硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效,更有研究表明大豆可預防乳腺癌的早期發生。
2.控制血糖防治癌症
豆漿中的水溶纖維素,有效的阻止人體對糖的過量吸收,減少糖分,防止糖尿病,更是糖尿病患者的絕佳飲品。
3.防治冠心病
大豆異黃酮、大豆蛋白等可降低體內總膽固醇及LDL膽固醇的濃度,避免動脈硬化減少心血管風險。豆固醇和鉀、鎂、鈣可以加強心機血管的興奮,促進血流防止血管痙攣。
4.防止腦中風
豆漿含有卵磷脂,提高大腦的活力、增強記憶力,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。豆漿中的鎂、鈣元素,能降低腦血脂,改善腦血流,有效防止腦梗塞、腦出血的發生,及早預防腦退化。
5.防治高血壓
人體內的鈉是高血壓發生和復發的主要原因,如能適當控制鈉的數量,既可預防高血壓的發生。豆漿中的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。
6.防止衰老
豆漿中的硒、胡蘿蔔素、維他命B、C、E,具有強大的抗氧化功能,使人體的細胞「返老還童」。
7.防止支氣管炎
豆漿中的麥氨酸有防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,可減少和減輕支氣管炎的發作。
8.減肥
大豆中含有35%蛋白質,16%脂肪34.2%碳水化合物,15.55膳食纖維,還含磷、鐵、鈣以及維生素、核黃素、大豆固醇、大豆異黃酮、大豆卵磷脂等,這些成分可抑制人體脂肪的生成,卵磷脂,可加速人體脂肪代謝,有延燒脂肪的效果。
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