「果汁之王」百香果 5大營養好處

【健康飲食解碼】百香果是原產於巴西、巴拉圭等中南美洲地區的熱帶水果，英文名為Passion fruit，故又稱「熱情果」。百香果被譽為「果汁之王」，因為果肉果汁散發出多種水果的香氣且營養豐富，不僅酸甜開胃還對健康有益，不管是直接吃或是配乳酪吃都很美味，而且營養價值也很高，高維他命C、抗發炎、高纖維、低GI（低升糖指數），整顆都是寶。

1. 養顏美白

百香果有多種抗氧化營養素，維他命 C 就是其一，有助於對抗紫外線傷害，幫助美白，且維他命C能促進膠原蛋白合成，並提升鐵質的吸收率，改善氣色。

2. 排便順暢

每 100 公克的百香果含有 5.3 公克的膳食纖維，是水果界裡膳食纖維數一數二高的，可以刺激腸胃道蠕動、提供腸道好菌養分，預防便祕。

3. 眼睛保健

百香果中的 β-胡蘿蔔素具有抗氧化功效，在體內能轉化成維他命A，維持黏膜完整性，預防夜盲症、乾眼症發生。

4. 護心血管

高鉀低鈉的百香果有助調控血壓頗，加上百香果有許多抗氧化的類胡蘿蔔素、多酚物質，具有抗發炎作用，有助於維護心血管健康。

5. 控制血糖

百香果是低升糖指數（低 GI ）水果，它的膳食纖維多，吃下肚後對血糖上升的速度較緩慢，糖尿病患者也可以適量食用。