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【唔怕變白】無論男女，生怕有日「一夜青絲變白頭」，但日本最新研究發現，人類未來有機會減少白髮新增。
日本名古屋大學研究發現，蔬菜中常見的抗氧化物質「木犀草素（Luteolin）」，可能有助於抑制白髮形成。研究人員利用易產生白髮的基因，改造小鼠實驗，結果顯示無論透過內服或外敷補充木犀草素，皆有效減少毛髮「白化」現象。
木犀草素的抗白髮效果，可能與一種名為「內皮素（Endothelin）」的蛋白質有關。內皮素在維持黑色素細胞活性發揮到重要作用，而木犀草素則能穩定內皮素及其受體的運作，減少黑色素細胞流失，藉此減少白髮形成。
研究同時發現，木犀草素主要影響毛髮色素沉澱，並不會明顯改變毛髮的生長周期，意味或可成為針對白髮問題的有效成分。
木犀草素存在於多種常見食物，包括西蘭花、芹菜、紅蘿蔔、柑橘類、莓類、洋蔥、辣椒等。研究團隊表示，未來將進一步研究木犀草素對其他與老化相關的毛髮問題，如脫髮等，是否具有潛在療效。
雖然目前距離臨床應用尚有一段日子，但專家認為，不想新增白髮的人士，可多食含木犀草素的食物，百利而無一害。
值得一提，多年前同樣來自名古屋大學的研究顯示，白蘇種子中的木犀草素，可防止肝炎和肝癌，反映這種抗氧化物質對人類健康有益無害。
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