跳至內容

日本降膽固醇保健品成毒物!小林製藥紅麴致腎病患者死亡

紅麴是東方傳統發酵食品,中國古代稱為丹麴,製作方式是用蒸熟米飯再經紅色黴菌紅麴菌發酵而成

目錄

【保健品竟害人】日本小林製藥公司26日公佈,一名因腎病離世的患者生前約3年一直服用該公司含紅麴成分的保健品,懷疑死因與保健品有關,最新消息更指有多50名患者入院。究竟有助心血管健康的健康補品,為何會成為致病毒物?

紅麴是東方傳統發酵食品,中國古代稱為丹麴,製作方式是用蒸熟米飯再經紅色黴菌紅麴菌(Monascus purpureus)發酵而成,一直用於食用色素、防腐劑、增味劑及釀酒原材料。紅麴含紅麴菌素K(Monacolin K)有助降壞膽固醇,更有指可降血脂、血壓,甚至能對抗慢性發炎。

據知,死者在2021年4月期間至2024年2月通過郵購持續購買涉事降膽固醇保健品「紅麹コレステヘルプ」,每天服用3粒,持續近3年。小林製藥正循服用保健品與患者死亡的方向進行調查,並指旗下產品或含「未知成份」,主動回收3種相關產品,包括「紅麹コレステヘルプ」、「ナイシヘルプ+コレステロール」及「ナットウキナーゼ さらさら粒. GOLD」。

事實上,紅麴在熟米發酵過程中,當紅色素生成時,也有可能會產生黴菌毒素橘黴毒素(citrinin),或導致肝腎疾病。不過,小林製藥方面表示受影響保健品批次並沒有驗出橘黴毒素。

東京大學名譽教授兼農學博士唐木英明估計:「可能是本應只加入紅麴的保健品,意外地加入了其他黴菌,從而產生出有毒物質。問題是怎樣受污染的,保健品及藥物的生產場所理應有著非常嚴格的衛生控制,細菌或者奇怪的黴菌不可能進去。」

自事件在22日曝光以來,疑似與服用相關保健品引發腎病入院的人數,累計已達26人,本日再新增50人。患者普遍出現浮腫、排尿困難等症狀,當中更有人需要暫時接受人工透析(俗稱洗肚)。另外,小林製藥亦向日本及台灣52間原材料商及食品製造商供應紅麴,相關產品亦陸續需要回收。

瀏覽健康嗎其他平台🔎Youtube播放清單及優惠資訊 linkby.tw/healthcodehk

最新