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【飲水不等於補水】甚麼？飲水多不等於補水多？發表於《美國臨床營養學期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）的最新研究，顛覆一般人的想像──適量喝咖啡的補水效果，居然與喝純水差不多，而全脂牛奶的補水能力甚至更勝一籌。
坊間認為，咖啡具利尿作用，喝咖啡可能導致身體流失更多水分，但最近的研究結果卻是剛好相反，難怪「咖啡達人」陳豪每日把咖啡當水飲。
科學家邀請72名健康男性參與實驗，讓他們空腹飲用純水、咖啡、茶和牛奶等20種飲品，並測量4小時內的尿液排放量，從而計算出各種飲料的補水指數（Beverage Hydration Index, BHI）。
結果顯示，咖啡的BHI幾乎與純水相同，說明適量飲用咖啡，絕對不會增加水份流失，推翻「喝咖啡脫水」的迷思。
研究發現，全脂牛奶的補水能力，名列前茅，其BHI高達1.50，也就是說短短2小時內，牛奶能保留的水份比純水多50%。主要原因是牛奶中含有蛋白質、脂肪及電解質（如鈉和鉀），能有效延長水份在體內的停留時間。
然而，牛奶的熱量較高，若飲用過量，對日常熱量攝取造成負面影響。相比之下，純水仍是較方便、較健康的日常補水選擇。不過，如果天氣寒冷，偶爾飲杯熱咖啡，既能暖身，也是有效補充水份。
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