目錄
明明已經恆常運動，但還是很臃腫，手腳看起來仍舊很粗？你有機會不是真的肥胖，而是身體排水代謝功能出問題，令水分長期留在體內，形成水腫。水腫是一種十分常見的情況，造成水腫的原因也有很多，卻不是多休息就能解決的症狀，背後更可能隱藏疾病警訊。那麼應怎樣辨別水腫程度？又有何方法消水腫？
水液代謝失常 水腫影響全身
水腫（Edema）可影響全身任何部位，最常出現在手臂、小腿和腳踝，也有機會出面在面部。水腫由體內代謝循環不良、身體組織異常積存過多液體所致，引起四肢及軀幹浮腫，伴痠痛或沉重感，浮腫長時間不能退。
水腫分4級 手指自測嚴重度
想檢視水腫的嚴重程度，可用手指按壓皮膚，然後觀察其狀態。
輕微水腫
皮膚按壓後下陷2毫米，然後立刻回彈
中度水腫
皮膚按壓後下陷4毫米，並在數秒內回彈
嚴重水腫
皮膚按壓後下陷6毫米，凹陷位置沒有馬上回彈，需時約10至12秒才回彈，此類人的下肢也可看到已明顯腫脹
超嚴重水腫
皮膚按壓後下陷8毫米，超過20秒才回彈，這類人的下肢通常嚴重腫脹，甚至有腹水
為何會水腫？
輕微水腫一般由日常生活習慣所致，包括進食過多高鹽食物、久坐不動、長期維持同一姿勢，也有可能受經期和孕期影響。至於嚴重水腫或與藥物有關，例如服用高血壓、類固醇、糖尿病、雌激素或非類固醇抗發炎藥。撇除以上原因，水腫也有可能是嚴重疾病出現病變的現象，包括肝硬化、腎臟疾病、充血性心臟衰竭、嚴重長期缺乏蛋白質等。如果水腫問題嚴重，而且持續不散，便要向醫生求醫。
而在中醫角度，水腫被認為與臟腑功能失調，肺、脾、腎虛有關，無法排出濕氣，導致體內積聚水液，形成水腫。脾胃虛弱、陽氣不足和體質偏寒的人，一般都較易受水腫問題困擾。另外如果居住環境潮濕、經常吃生冷食物、缺乏運動等，都會加重水腫問題。中醫多把水腫分為兩個類型：
脾氣虛
由於脾主運化水濕，脾虛則運化不全，以致無法將體內的濕氣及毒素排走，形成水腫，多與不良飲食習慣有關，例如愛喝凍飲、常吃生冷食物，如雪糕、刺身等。這類人平時會怕冷，容易有腹脹、疲倦、胃口差、面色差和手腳冰冷等問題。
肺氣虛
肺氣虛的人動不動就氣喘，說話無力、常感疲倦，容易患感冒、鼻敏感和氣管敏感。由於患者肺氣不足，所以體內水液運行受阻，所形成的水腫也多集中在上半身，多見於頭和面部。
如何消水腫？
有嚴重水腫人士，醫生一般都會按情況處方利尿劑如呋塞米（Furosemide）消腫，由於一旦停藥，水腫就會重新出現，所以必須長期服藥。另外也會使用靜脈曲張襪，以及把患者受影響的肢體抬高到高於心臟位置，以及同步治療引起水腫的疾病。
老黃瓜煲湯 快速消水腫
如想作日常保健，排出體內積存水分，可以多喝老黃瓜湯。中醫提倡藥食同源，老黃瓜正正是消水腫好食材。老黃瓜指黃瓜成熟了沒有摘下來，一直讓它的表皮變得黃黃的或是產生皺皮，雖然外表看起來不可口，但中醫認為它味甘、性微涼，有清熱降火、解毒和利尿作用，能有效去水腫，而且皮愈皺功效愈好。另外平日如果有皮膚紅疹、皮膚癢、大便黏膩、早上起床有眼屎等症狀，都可以用老黃瓜燉湯飲用。
煲湯時不要去皮，洗乾淨後直接切開，除去瓜囊、切塊，就可以煲了。而只要加入六種材料與老黃瓜一同煮湯，就可清熱解毒、潤肺、止咳、健脾、去濕的功效，有助解決水腫，以及因潮濕天氣而導致體內濕氣滯留、四肢乏力等問題。
老黃瓜薏仁花豆湯（5至6人份量）
材料：老黃瓜1個、粟米1條、生熟薏仁40克、花豆40克、眉豆40克、無花果乾3粒、豬腱300克、水2.5公升、米酒適量、鹽適量。
做法：
1.老黃瓜洗淨切開，一分為二，刮囊並切塊；粟米洗淨切塊。
2.生熟薏仁、眉豆、花豆及無花果洗淨。
3.冷水連豬腱一同煲滾，大火汆燙幾分鐘後盛起，其間加少許的油。
4.所有材料加冷水放進鍋中，以大火滾10分鐘後，轉中小火煲1.5小時，最後加少許鹽調味即可。
功效：
老黃瓜：性涼、味甘，有消暑、生津止渴、清熱解毒的功效。
玉米：性平、味甘，有健脾益氣、和胃、安神的功效。
薏仁：性微寒、味甘，有利水滲濕、去濕除痹、清熱排膿的功效。
花豆：性微溫、味甘，有健脾化濕、消暑和中的功效。
米豆：性微溫、味甘，也有健脾化濕、消暑和中的功效。
豬肉：性平、味甘鹹，有補中益氣、滋陰潤燥的功效。
無花果：性涼、味甘，有潤肺止咳、清熱潤腸的功效。
食用建議：
一星期飲用1至2次，脾胃虛弱、易泄瀉者不宜飲用。老黃瓜的瓜皮都有豐富的營養，故不用去皮；生熟薏仁一同使用可使湯水減少寒涼。
避開5壞習慣 遠離水腫
除了可多喝去水腫的老黃瓜湯外，也可從日常生活習慣入手，減輕水腫不適：
避免重口味的飲食
少吃高鹽分食物，包括醬料、醃製品、電解水等，因為鈉質會把水分儲起，引起水腫。
避免穿過緊衣物
包括牛仔褲、窄腳褲、束腹、束腰衣服等，影響血液循環。
勿在睡前飲太多水
否則睡覺時未能排走的水分，會積存在身體，引致水腫。
不要熬夜
睡眠充足才能讓身體正常發揮水液代導功能，如果熬夜睡眠不足會影響排水功能，翌日起牀會感覺水腫。
避免坐久不動
不要坐久不動或長時期維持同一姿勢，並減少穿高跟鞋或太緊的鞋子
結語
很多人聽到水腫，第一時間都是關心會否影響外觀。其實水腫與「水濕」有莫大關係，水腫不是普通的外觀問題，更多是代表了肺、脾、腎運作不暢，所以下次遇到水腫時，就要多多留意臟腑健康！
