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在中醫養生學說中，秋天最佳選擇「白色食物」，白色食物入肺，要補氣和養肺就吃白色食物。像是白蘿蔔、雪耳、山藥、杏仁、牛蒡、椰菜、白花椰菜、蓮藕、百合、梨等皆是滋陰潤肺的食物。
五行代表五種身體部位
《黃帝內經》藉五行學說，把食物與大自然的屬性連接起來，而人體則以五臟為中心，以五味、五色、五臭等與四時五臟相配屬，延伸發展「五味所入」及「色味當五臟」等論述。
台灣政院衛生署中醫藥委員會委員陳旺全博士解釋，五行是指「金木水火土」，交替形成天體運行的道理，而萬物也在這套變化中互利互生。五行代表身體不同部位：「木為肝、火為心、土為脾、金為肺、水為腎」。
白色食物入肺
白色食物偏重益氣行氣，提高肺臟之氣，尤其多數的白色食物含優質蛋白質，經常食用可利呼吸系統，滋潤肺部。須注意的是，白色食物多偏寒涼，過敏體質的人須特別留心，選擇上偏溫補的食物較佳。
白色食物主要有哪些？
筊白筍
菰，亦稱菰草、茭筍，味道鮮美、質地鮮嫩，具有藥用價值，有解煩熱、調腸等功效，被認為是蔬菜中極品。最為人熟知的功用則為滋潤肺部、解酒、生津止渴、利尿等。
山藥
山藥，又叫作淮山。可說是最物廉價美補品，可作主食，又能當蔬菜，還可作成小吃與甜品。它富有膽鹼、黏液質、蛋白質、脂肪、醣類和維生素等多種營養素，可健脾助胃、補腎益氣、潤肺止咳、降血糖等功效，黏液質有效阻止血脂在血管中的沉澱，防止心血管疾病。
白果
被視為「入秋養生第一果」，藥食兩用，具有健脾、益肺、補腎之用，對久咳、久瀉、白帶過多、夢遺等皆有不錯療效。
白木耳
「平民的燕窩」具有多醣、膠質且熱量不高，具有滋陰潤肺止咳，養胃生津止渴，潤腸通便。
蛋白
味甘性涼，有滋陰潤肺，清熱利咽的作用，能有效改善咽乾痛、乾咳無痰。雞白的食用方法，可在煮湯最後加入，馬上關火不要過熟。
沙梨
號稱「百果之宗」，又稱「水梨」，清脆多汁，清熱利咽、生津潤燥，適用於咽喉乾燥、乾咳無痰、便秘，若脾胃虛寒而經常稀便者不宜食用。
平時煮飯講究色香味俱全，而食物的顏色除了美觀，其中還蘊藏了營養的價值。白色食物不單止給人清爽的感覺，也可以與不同的食物搭配，煮出令人食指大動又養身的美味佳餚！
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