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【健康生活解碼】氣喘是一種受「遺傳體質」和「環境因素」雙重影響的支氣管慢性發炎疾病，過敏原、天氣改變、空氣污染、接觸刺激物及病毒感染都可能誘發，尤其是港澳地區氣候濕熱，氣喘相當普遍。
雖然氣喘是一種慢性疾病，但只要好好控制，基本上不會讓肺功能迅速下降。然而，有些患者即使長期使用類固醇治療，每次發作時也很快使用氣管擴張劑急救，但肺功能依然逐年下降，這可能與「營養不良」有關。
５ 類抗氧化食物讓肺更健康
根據一項整體性研究發現，每天吃不同種的營養補充劑，可以改善肺功能指數。這些分別是硒（Se），鋅（Zn），β-胡蘿蔔素，維他命C、維他命E，全部都是抗氧化劑。
補充不同的「營養補充劑」確實有助於提升肺部功能與容量。例如，維他命 A 屬於類胡蘿蔔素，攝取較多維他命A 的孩子氣喘機率較低，肺功能也較好。不過，比起單純補充營養補充劑，多攝取新鮮蔬果中的天然營養素效果更佳，因為多種維他命、礦物質與抗氧化劑的相互作用，能更有效地改善肺部健康。單一補充某種營養素並不是最佳選擇。
硒：強烈氣味的食物
1. 洋蔥
2. 大蒜
3. 韭菜
4. 青蔥
5. 海鮮
鋅：高纖維食物與海鮮
1. 洋菜
2. 海鮮（特別是帶殼類）
3. 五穀雜糧如胚芽米
β-胡蘿蔔素：黃色、橘色食物與深綠色蔬菜
1. 南瓜
2. 胡蘿蔔
3. 菠菜
4. 蛋黃
5. 黃心番薯
6. 動物肝臟
維他命 C：富含維他命 C 的水果與蔬菜
1. 芭樂
2. 奇異果
3. 甜椒
4. 柑橘類水果
維他命E：堅果類與油類
1. 白芝麻、黑芝麻
2. 葵瓜子
3. 茶油
4. 花生油
5. 橄欖油
6. 亞麻仁油
7. 金針菜
8. 菠菜
9. 蛋黃
特別提醒，氣喘患者在進食時，因咀嚼與食物消化過程會消耗氧氣，因此應選擇較易咀嚼、易消化且不易產氣的食物，避免因氧氣消耗過多而導致呼吸困難。同時，以上食物為普遍適用，但氣喘患者亦要留意自己的過敏原，避免弄巧成拙。
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