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【飲食抗老】抗氧化是逆齡關鍵，也是近年大眾關注議題，台灣營養師彭逸珊分享6大類具抗氧化功能的食物，如釋迦、杏仁、蘆筍、三文魚、西蘭花，多食絕不會壞肚皮。
內在和外在環境因素，將刺激人類的身體產生自由基，因自由基不受控制，會讓接觸到細胞受到傷害。人體的對抗機制便是複雜且龐大的抗氧化系統，牽涉到維他命、礦物質等。
維他命C
屬於水溶性的營養素，本身具抗氧化功能，能幫助體內維他命E重複使用。
推薦食物
紅心番石榴、釋迦、黃金奇異果、木瓜等。
維他命E
屬於脂溶性營養素，除了和維他命C一樣具有抗氧化力之外，同時會維持細胞膜完整性。
推薦食物
榛果、杏仁、葵花油、芝麻、菠菜等。
穀胱甘肽（Glutathione）
不只可抗氧化，同時也是肝臟解毒的重要營養。
推薦食物
蘆筍、牛油果、菠菜、秋葵等。
礦物質
人體必需微量營養素，主要功能是作為穀胱甘肽清除自由基時的輔因子。
推薦食物
三文魚、生蠔、瘦肉、木耳等。
維他命A
屬於脂溶性營養素，除了本身抗氧化能力外，也可幫助維持暗處視覺、增進皮膚健康。
推薦食物
豬肝、蛋黃、紅蘿蔔、南瓜等。
輔酶Q-10
屬於脂溶性營養素，可保護組織細胞免於氧化損傷。
推薦食物
菠菜、紅蘿蔔、西蘭花、各種魚類等。
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