秋風起，又到柿子當造的時候。除了味道好，柿的營養價值非常高，有維他命A、B、C、P、鉀、鈣、胡蘿蔔素、鐵、碘、果膠等，其中果膠是水溶性的膳食纖維，有助潤腸通便，更可降低膽固醇、防止血管老化以及調整血壓。雖然好處多多，但其實食柿有6大禁忌，要小心留意。
禁忌 1：不宜空肚食杮
由於柿含有單寧酸，若空肚進食大量柿，容易跟胃酸結合，凝成難以溶解的硬塊，可能引起「胃柿結石症」，中醫稱為「柿石症」。
禁忌2：避免跟海鮮類一同食用
同樣是因為單寧酸的緣故。如果食柿時搭配高蛋白的海鮮、乳類製品，會使食物在胃裏沉澱結塊，難以消化，進而造成腸胃不適。
禁忌3：不宜食柿皮
因為柿皮的單寧酸含量最多，建議不食柿皮，減少吸收單寧酸。
禁忌4：缺鐵性貧血患者應少食
單寧酸易與鐵結合，會妨礙人體對鐵質的吸收，故缺鐵性貧血患者不宜多食。
禁忌5：糖尿病患者不可多食
柿含醣多，容易導致血糖快速升高，糖尿病患者不可多食，以免病情惡化。
禁忌6：腎病患者不建議食用
柿的鉀含量高，腎臟病患，尤其是使用利尿劑的患者，較不建議食用。
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