肝臟是人體擔任消化和代謝的主要器官。只有它正常工作，我們的身體才能正常運轉，及時排毒。今天就給大家介紹幾種比較常見的肝臟解毒王，每周吃一次，幫助肝臟祛毒。
牛蒡：有「東洋參」之美稱。含有很多牛蒡甙和木脂素，其間牛蒡甙元是抗癌活性物質，能一面掃除人體毒素，一面以營養成分進行補養和調度，養肝非常好。
白蘿蔔：被稱為是「小人參」，它自帶解毒功效，是對肝臟極好的一種食物，可有效提高肝功能。另外，白蘿蔔對於酒精中毒有奇效，它可以幫助乙醛分解，是養肝護肝的聖品。
葛根：葛根是很好的護肝食品，對脂肪肝、酒精肝都有很好的康復作用。葛根粉當中含有大量的大豆甙，可以加速酒精分解，減少其對於大腦和肝臟的傷害、對腸胃的刺激。
蕎麥米：蕎麥米在五穀中具有較高的食用價值跟要用價值。其性甘，味涼，含有的煙酸成分可以幫助促進機體的新陳代謝，增強肝臟的排毒能力。
烏梅：烏梅不僅生津解渴，還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收。《黃帝內經》中記載「酸入肝」，烏梅味酸，對肝臟有益處。
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