香港人日常生活忙碌，運動不足、因壓力而暴食、水分攝取不足等，不少人更喜歡趁星期五Happy Friday，小酌兩杯放鬆壓力，酒精令肝臟和腸道負擔大，身體不知不覺囤積毒素。進食以下6種蔬果，則有助身體排出毒素，做到護肝養肝。
1.柳橙
柳橙含豐富維生素C，有助提高抵抗力，同時有助護肝、預防糖尿等，因為柳橙含鉀、鈉、鎂等礦物質，並且具抗氧化效果，有助減輕壓力、調整血壓等。
2.葡萄
葡萄含多種維生素如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等，並且含有豐富礦物質鉀、鐵、磷等，對肝臟患者甚為有益。
在中醫角落，葡萄性平、味甘酸，有助補氣血，益肝陰。吃葡萄能抗氧化，有利尿和通便之效，有助淨腸和血液等，清除血液中的自由基，分解食物中毒素，調整肝臟細胞的功能。
3.蘋果
「一日一蘋果，醫生遠離我」，吃蘋果的好處不少人都知道，不過蘋果中含有水溶性膳食纖維「果膠」，原來是護肝法寶。果膠含豐富膳食纖維，有助整腸、排毒、防癌，將腸內有害物質排出體外，助身體排出囤積毒素。
4.朝鮮薊
「蔬菜之王」朝鮮薊，其苞葉中含有洋薊酸，有助保護肝臟細胞，幫助肝臟解毒，促進肝臟分泌膽汁，幫助脂肪消化和排毒。
朝鮮薊亦含維生素（如維生素B1、B2、B6、C、E），葉酸和鉀、鎂、鈣等礦物質，具膳食纖維豐富，有助身體排出多餘水分和毒素，改善消化不良、腹脹等症狀。
5.芹菜
在中醫角度而言，芹菜有助平肝安神，循環肝氣代謝，增強肝臟解毒功能。芹菜含有豐富維他命、礦物質等，具有降血壓、降血脂功效，能減少壞膽固醇。
6.番茄
茄紅素護肝、維他命補身，番茄正正富含這兩種物質。茄紅素是強抗氧化物質，有助抗發炎、抗癌，亦可助身體排毒和增強免疫力。有研究更證實茄紅素可有效減少脂肪肝、和患上肝炎和肝癌的機會。
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