白露後飲食宜減辛增酸，山楂是藥食同源的好食材，它既能調節血壓和血脂，又有健脾開胃、活血化痰的作用。中醫認為，山楂性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功效。
一、活血化瘀
山楂具有活血化瘀的作用。如產後瘀阻腹痛，腹痛拒按，常與當歸、川芎、延胡索、益母草等同用，能祛瘀止痛。現代醫學研究，山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
二、健脾消食
中醫認為山楂入脾、胃二經，可以治療多種脾胃疾病。除了食慾減退、飲食積滯外，尚可止瀉痢。山楂有「果膠之王」的稱號，果膠是膳食纖維的一種，能促進腸壁蠕動，有助食物消化和排便，甚至有助預防結腸癌。
三、降血脂、血壓
山楂含有三萜類烯酸和黃酮，能有效降血壓和降低膽固醇。食用山楂還可以抑制肝臟合成膽固醇，從而調節血脂。山楂所富含的山楂黃酮還能降低動脈粥樣硬化發生的危險性，幫助調節血壓並保護動脈血管健康。
四、補鈣，防骨質疏鬆
常食山楂可強健骨骼，每百克果肉含鈣量達52毫克。所以山楂非常適合需補的小孩和骨量下降的老人食用。
五、防癌抗癌
山楂中含有的牡荊素對癌症具有很好的防治作用。實驗研究顯示，山楂提取液能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用，因此有效對抗消化道腫瘤。
六、美白消脂
古時山楂美容多用於瘡癢，取其活血消風止癢之效，以外用為主。現代山楂美容多用於肥胖症、粉刺，取其化積消脂之功。山楂裏的維他命C非常多，是檸檬的2.4倍。維他命C是重要的抗氧化營養素，促進鈣、鐵、葉酸的吸收，加速膠原蛋白合成，不僅可以美白肌膚，還可幫助機體維持正常的免疫功能。
每天一杯黃芪山楂飲，有緩治心腦血管疾病的功效，尤其適合氣虛型心臟病、三高患者使用。黃芪補中益氣，健脾益肺。山楂消食化積，行氣散瘀，兩者搭配，益氣補血作用更強。
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