很多人習慣把吃不完、快到期的食物放進雪櫃，但卻沒有考慮何時要把食物丟掉。專家建議，聞一聞是一個比試味更安全的測試，去決定食物是否已經過了它的最佳食用期限。最好把雪櫃內的所有食物都寫上日期，讓你知道自己買了它們多久。如有疑問，將其丟掉。
蛋黃醬（沙律醬）
這包括任何醬汁和沙律醬，如果已經放在攝氏十度以上超過八小時，把它丟掉。如果在室溫超過兩個小時，也要把它丟掉。
牛油
光線、熱和空氣會令牛油變質，令其變酸和產生難聞的氣味和味道。剛從商店買回來的牛油，可以在雪櫃中存放兩星期。
牛奶
細菌在牛奶中快速生長，因此，當它變味或從雪櫃取出超過兩小時，就應把它丟掉。
芝士
硬質的車打芝士可以長時間保持良好狀態。一些中硬質芝士如水牛芝士或芒斯特芝士則可以存放數月。忌廉芝士的保存期限為兩至三星期，但軟芝士如茅屋芝士或麗哥塔芝士的保存期限僅約十天。
牛肉
生牛肉可以放在雪櫃三至五天，然後要丟掉。如果是真空密封的，可以多放幾天。冷凍牛肉可以存放數月，但味道和質感會走下坡。請遵循以下指南：
＊烤牛肉：6至12個月
＊牛扒：4至6個月
＊免治牛肉：3至4個月。
豬肉
新鮮優質的豬扒是粉紅色而且堅硬的，它可以放在雪櫃中三至五天，如果是真空密封的話，可以存放更長的時間。放在冰格可儲存約6個月。
生雞肉
全雞、切塊、去骨或免治雞肉，最好在兩天內存放於冰格。食用前一天放到雪櫃下格解凍。假如未食用，可以安全地重放回冰格，但可能會改變其味道和質感。請遵循以下準則來
冷凍雞肉：
＊全雞：12個月
＊切塊：9個月
＊免治雞肉或雞內臟：3至4個月
火雞
火雞像雞肉一樣，可以存放在雪櫃一至兩天。全隻火雞則可存放在冰格約一年，但之後會逐漸失去味道。
蛋
新鮮的雞蛋可存放在雪櫃三至五星期。但雞蛋無論生或熟都不要連殼放入冰格。應該把雞蛋打落蛋糕盤，密封後放進冰格。
魚
新鮮的魚，魚眼是清澈而滾圓的。假如魚看起來毫無生氣，聞起來有異味，就要丟掉。假如兩天內不會煮，就用保鮮紙或錫紙把魚包好，放進冰格。
貝類
貝類變壞後可以引起嚴重的疾病，因此不要冒險。理想的情況下，你買蝦、扇貝或龍蝦仁，都應該當天食用。
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