餸菜多油多鹽，協助人體「排毒」的肝臟負擔沉重。據香港中文大學2011年一項健康普查，發現超過四分一受訪成人患有脂肪肝，推算全港或有超過一百萬人都有脂肪肝，而中大另一項研究亦發現，每五名非肥胖人士當中，就有一人驗出有「非酒精性脂肪肝」，顯示並非只有肥胖、愛酒之人會患上此病，如果置諸不理，隨時惡化成肝硬化或肝癌。
除了每日做帶氧運動，配合健康飲食也非常重要，在此推介幾種食物，一齊護肝。
蘋果、柑橘類：蘋果富含的果膠，以及檸檬、酸橙的維他命C，都有助排走消化道及肝臟毒素，幫助肝臟運作
葡萄柚、番茄：兩種果類都富含養肝功效顯著的GSH (穀胱甘肽)，有助促進肝臟產生酵母，加快肝臟自行清潔，把致癌物和毒素排走。另外，番茄紅素（lycopene）還有助預防乳癌、肺癌和皮膚癌。
深綠色蔬菜：葉綠素可說是肝臟運作強力助手，能吸收身體中的環境毒素，亦會促進膽汁運作，還可以中和重金屬和殘留農藥。
十字花科蔬菜：有保肝防癌作用，常見的包括有花的椰菜、大小白菜、青菜、蘿蔔，醫學建議每天揀選蔬菜時，部分應該包括十字花科植物。
核桃：核桃以強勁抗氧化能力見稱，其含有的 Omega-3 和氨基酸，對維持肝臟代謝毒物非常重要
大蒜：大蒜的硫化素能活化肝臟酵素，而大蒜素和硒都有助肝臟排毒。
綠茶：近年提到綠茶都經常提及兒茶素（catechin），支持肝臟運作，也可清除使人老化、產生病變的自由基，並將體內毒素排出。
健康嗎 