消委會整理 10大致肥陷阱

居家抗疫防得到感染,但可能防不了肥胖來襲。七月爆發第三波疫情以來,消委會發現其格價工具《網上價格一覽通》熱門搜尋多屬主食或零食,當中以汽水、薯片或薯條、急凍點心等有顯著升幅。消委會表示,希望消費者為健康著想審慎飲食,並羅列多項「居家致肥陷阱」:

零食類:
1. 冰凍甜點:消委會測試發現6成半雪糕屬高糖食物,而乳酪雖然似乎較健康,但糖含量不低,建議留意營養標籤及勿過量進食。

2. 小食棒及能量棒:雖可補充能量,但消委會提醒勿視之為小食,又提醒部分小食棒雖含較多堅果和種子,富含不飽和脂肪,對心臟有益,但多吃可致肥。

3. 朱古力:含大量糖分及脂肪,進食要適量,以免肥胖及蛀牙,但消委會也指出,黑朱古力有助刺激大腦產生血清素,令人短暫愉悅,類黃酮成分亦有抗氧化作用,適量進食有助健康。

不宜多吃之選:
4. 餅乾:過往測試發現曲奇餅和蛋卷全屬高糖或高脂,更有近9成含基因致癌物,建議少吃為妙。

5. 杯麵:鈉含量相當高,食一個杯麵已幾乎達到世衞建議每日攝取上限 (二千毫克),建議若無選擇下不得已要食,應減少調味粉和醬料分量。

6. 冷壓果汁:市面近年流行的冷壓果汁,部分聲稱有助排毒,但消委會測試發現膳食纖維含量極低,反而游離糖含量非常高。建議多吃新鮮蔬果,真正吸收營養。

主食類:
7. 罐頭食品:罐頭魚含多種營養,如DHA、EPA、鈣質、豐富蛋白質等,但消委會提醒,不少罐頭食品高脂、高鈉,建議正餐加入新鮮蔬菜,為均衡飲食也不應長期進食同一種魚。

8. 燒味、鹵味:經醃製或燒烤的食物普遍高脂、高鈉,盡量少吃,即使要吃都應盡量去皮,少醮醬料。

9. 外賣港式小菜:消委會指,現時疫情下外賣自取往往有折扣優惠,吸引消費者加餸。過往測試發現,鹹蛋蒸肉餅、粟米魚塊等小菜鈉含量不低,部分更屬高脂。建議選蔬菜為主的小菜,也可要求店家少鹽、少油、少芡汁。

10. 牛油:飽和脂肪含量高,人造牛油更有高含量反式脂肪,增加壞膽固醇的水平。消委會又提醒,過往研究發現8成半人造牛油含基因致癌物,應考慮以芥花籽油、橄欖油煮食更佳。

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